De acuerdo al conocido cómo 'El Estudio Hisayama' publicado en la revista americana 'Journal of Periodontology', que publica la American Academy of Periodontology, el consumo de yogur puede ayudar a prevenir enfermedades dentales como la periodontitis, se ha informado desde el Plan de Nutrición, Salud y Comunicación de Productos Lácteos.
De acuerdo al Doctor Bartolomé Bonet, del Servicio de Pediatría del Hospital de Can Misses, que es miembro del comité asesor del plan, lo más interesante del estudio es que 'pone de manifiesto cómo pequeñas modificaciones dietéticas, la ingesta de yogur, pueden modificar la incidencia de determinadas enfermedades'.
El efecto beneficioso del consumo de yogur está relacionado con los microorganismos (Lactobacillus) que contiene el yogur y que no contienen otros lácteos como la leche y la presencia de estos microorganismos ayuda a disminuir las bacterias que producen la periodontitis y a cuidar la flora bucal.
'La periodontitis puede suponer un mayor riesgo de partos prematuros, enfermedades cardiovasculares y diabetes, debido a que, al masticar, las bacterias que están presentes en la periodontitis entran en contacto con el sistema inmunitario dañando órganos como el páncreas o el corazón' explicó el doctor.
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